Muitos turistas chegam em Pernambuco procurando um famoso bolo, o bolo de rolo. Acontece que muitos desses turistas o confundem com o rocambole. Nada a ver, um recifense não admite essa comparação de jeito nenhum, apesar do formato semelhante.
Enquanto o rocambole é feito com um único pão de ló enrolado, o bolo de rolo tem pelo menos quatro lâminas finíssimas de outro tipo de massa, o que exige muito mais habilidade das doceiras.
Não por acaso, a deliciosa sobremesa é tida como patrimônio imaterial do Pernambuco desde 2007.
Oxe! Bolo de rolo é bolo de rolo e não há comparação! Né não?
Adaptado: Veja
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Por: Antônio Neto
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