O PRIMEIRO TOUR GASTRONÔMICO DE
PERNAMBUCO, acontece de 25 à 27 de Setembro de 2013, no horário de: 8:30 às
12:30 horas, com workshops e palestras de chefes de destaque da
gastronomia nacional, com pratos desenvolvidos e tradicionais da cozinha
nordestina, exibidos para estudantes de Turismo e Gastronomia , buscará se tratar a evidência da relação da Gastronomia com o Turismo, despertando para mais um nicho de mercado.
O evento acontecerá nas dependências da Faculdade Santa Helena, que fica situada na Rua Demócrito de Souza Filho, 452, Madalena, Recife-PE. Este evento foi idealizado e planejado por Saulo Queiroz, Conceição Andrade e Hainahan Pedrosa, alunos concluintes do curso de turismo da referida instituição acadêmica. Vale ressaltar a importância de um evento como este, que busca artrelar ainda mais o turismo com a gastronomia.
Dia 25 de Setembro de 2013 ( abertura )oficinas
Dia 26 de Setembro de 2013 ( 2° dia )oficinas
Dia 27 de Setembro de 2013 ( 3° dia ) oficinas e palestras
Cerimonial de abertura : Annara Perboire (
coordenadora do curso de turismo )
DESCRIÇÃO
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TEMA
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CHEF
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HORÁRIO
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DIA
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1° OFICINA
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Culinária do Rio Grande do Norte
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Vinicus Sales
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09:05 às 10:00
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25/09
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2°OFICINA
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Culinária de Sergipe
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Elsinho Simões
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10:10 às 11:10
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25/09
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3°OFICINA
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Culinária Piauí
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Felipe Tavares
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11:20 às 12:20
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25/09
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4°OFICINA
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Culinária Maranhão
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Renato Valadares
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08:30 às 09:30
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26/09
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5°OFICINA
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Culinária de Pernambuco
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Alberto Bernardini
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09:40 às 10:40
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26/09
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6°OFICINA
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Culinária Ceará
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Thiago Rangel
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10:50 às 11:50
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26/09
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7°OFICINA
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Culinária Bahia
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Miau Caldas
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11:50 às 13:00
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26/09
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8°OFICINA
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Culinária Paraiba
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Paulo Carvalho
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08:30 às 09:30
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27/09
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9°OFICINA
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Culinária Alagoas
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Rivandro França
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09:40 às 10:40
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27/09
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DESCRIÇÃO
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TEMA
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PELESTRANTE
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HORÁRIO
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DIA
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PALESTRA
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Relação entre Turismo e Gastronomia
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André Araujo ( proprietário do Biruta Bar e
representante da ABRASEL)
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Mesa redonda
das 10:50 às 12:30
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27/09
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PALESTRA
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Visão financeira da Gastronomia aliada ao Turismo
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Zé Maria ( Proprietário da pousada Zé Maria em
Fernando de Noronha)
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Mesa redonda das 10:50 às 12:30
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27/09
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PALESTRA
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Como qualificar bem os futuros profissionais de
gastronomia e qual a visão de um chef dentro do tursimo.
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Robson Lustosa( chef de cozinha e professor do SENAC)
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Mesa redonda das 10:50 às 12:30
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27/09
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